Nga Painga Hauora o te Glucoraphanin i roto i nga Huawhenua Cruciferous

Te Broccoli, te kāpeti, te kareparāoa, te tipu Brussels - enei me etahi atu huaora cruciferous huaora e whakarato ana i te tini o nga painga hauora. Ko tetahi o nga puhui matua kei muri i enei paanga ko kūorakapanana paura, he glucosinolate e kitea nuitia ana i roto i etahi tipu momo Brassica. Engari he aha te glucoraphanin me te aha i tino whai hua ai mo to tatou hauora? Kia mau ki te panui ki te ako atu mo tenei kohinga tipu nui.

He aha te Glucoraphanin?

Ko te Broccoli glucoraphanin kua whakarōpūhia hei glucosinolate, he waahanga taiao o te maha o nga tipu pupuhi penei i te pua nani, huawhenua cruciferous, me nasturtiums. Ko nga Glucosinolates te ingoa i ahu mai i to raatau hanganga matū - kei roto he whanariki me te hauota me tetahi ngota ngota huka matua.

He aha te Glucoraphanin.jpg

Ko te mea nui, ko te glucoraphanin he glucosinolate anionic. Ko tona ingoa matū katoa ko te 4-methylsulfinylbutyl glucosinolate. Ko nga kohinga tino nui o te glucoraphanin ka kitea i roto i te broccoli me te broccoli pihi, engari kei roto i nga taumata iti o etahi atu huawhenua cruciferous.

Ki te ngaungau, ki te kino ranei i enei tipu, ka pa atu te glucoraphanin ki nga enzyme penei i te myrosinase. Ma tenei ka whakakore i te huka me te huri i te glucosinolate ki nga momo hua pakaru penei i te sulforaphane.

Ko te Sulforaphane e kiia ana ko te puhui whai hua tuatahi i hangaia ina kai tatou i te glucoraphanin mai i nga puna kai. Kia ata titiro tatou ki te hurihanga o te glucoraphanin ki te sulforaphane i roto i te tinana me te aha e whai hua nui ai te hauora.

Ko te Glucoraphanin me te hanganga o te Sulforaphane

Ka rite ki te korero i mua ake nei, ka huri te glucoraphanin ki te sulforaphane ka mahi te enzyme myrosinase ki runga. Ka tupu tenei ina ka tapatapahia, ka ngaungauhia ranei nga huawhenua kei roto te glucoraphanin, ka pakaru nga tipu tipu me te tuku i nga pūhui e rua ki te taunekeneke.

Ka wehea e Myrosinase te ngota ngota huka mai i te glucoraphanin, ka hanga he sulforaphane hei whakakapi. Ko te tunu i te wera nui mo te wa roa ka whakaheke i te glucoraphanin me te myrosinase kei roto i nga huawhenua cruciferous, ka whakaheke i te hanganga o te sulforaphane.

Glucoraphanin me te Hanga o Sulforaphane.jpg

I te wa i hanga ai, ka whakawhiwhia e te sulforaphane etahi painga hauora whakamīharo i te nuinga o nga huanga antioxidant. Ko nga rangahau e whakaatu ana ka taea e te sulforaphane te:

  • Whakanuia nga parenga whakamomori o te tinana

  • Whakaitihia te mumura

  • Whawhai i te tipu me te horapa o nga pūtau mate pukupuku

  • Te whakapai ake i nga taumata cholesterol

  • Whakanuia te mate ki nga pathogens me nga mate

  • Tiakina te hauora o nga oko toto

  • Te paheketanga o te hinengaro me etahi paanga o te koroheketanga

Heoi, he mea nui kia mohio koe he maha nga huawhenua cruciferous kei roto ko te glucoraphanin me te myrosinase. Ko te kai i te kai katoa e whakarato ana i nga pūhui me nga whākōkī e hiahiatia ana mo te hanga sulforaphane tino pai.

Te Whakanuia o te Glucoraphanin Bioavailability mai i te Kai

I te mea e hiahiatia ana e te glucoraphanin te enzyme myrosinase hei hanga sulforaphane, he mea nui te tikanga whakarite mo nga huawhenua cruciferous. Ko te tunu i enei huawhenua mo te wa roa i te wera nui ka taea te whakakore i nga enzymes tipu me te whakaiti i nga hua o te sulforaphane. Ko etahi tohutohu mo te whai hua mai i nga kai whai kiko ki te glucoraphanin ko:

  1. Ma te tapatapahi, te ngaungau ranei i nga huawhenua cruciferous mata, ka uru te glucoraphanin me te myrosinase. Ma tenei ka piki ake te hanga sulforaphane.

  2. Ma te koromamao me te ngaruiti te broccoli, te kāpeti me etahi atu huawhenua ka pai ake te pupuri i nga puhui e rua i te kohua.

  3. Ko te taapiri i te iti o nga huawhenua cruciferous mata ki nga rīhi maoa ka taea e koe te whakarato i etahi atu enzyme myrosinase.

  4. Ko te whiriwhiri mo nga tipu penei i te tipu broccoli 3-ra-tawhito ka nui rawa nga taumata glucoraphanin.

  5. Ko te karo i te tunu kai i te wa e whakareri ana i nga huawhenua cruciferous, na te mea he nui ake te wera me te roa o te tunu kai ka kore e whakakorikori i te myrosinase.

  6. Ko nga puna kai teitei o te glucoraphanin ko te broccoli, te tipu broccoli, te kāpeti, te kareparāoa, te arugula, te kirikiri me te tipu Brussels. Mo te tipu o te broccoli, ka kitea e te rangahau he 3-ra te pakeke kei roto ki te 50 nga wa te kukū o te glucoraphanin o nga upoko broccoli pakeke.

Te Whakamutunga: Te Whakapai i nga Hua mo te Hauora o Glucoraphanin

Hei mutunga, ko te glucoraphanin he glucosinolate e kitea ana i roto i nga huawhenua cruciferous. Ka ngaungau, ka tapatapahia ranei enei huawhenua, ka hurihia te paura o te glucoraphanin e nga enzymes tipu penei i te myrosinase ki te sulforaphane pūhui tino whai hua.

Ko te Sulforaphane e tuku ana i nga painga antioxidant, anti-inflammatory, me te mate pukupuku e ai ki nga rangahau. Ko te whakanui i te hanga sulforaphane mai i te glucoraphanin i roto i te kai me tika nga tikanga whakarite kia kore ai e pakaru enei puhui wera-wera.

Ahakoa e hiahiatia ana etahi atu rangahau, ko te kai i nga huawhenua he nui te glucoraphanin penei i te tipu broccoli, te broccoli, te kāpeti me te tipu Brussels te ahua he rautaki kai pai. Ma te whakamahi i nga painga hauora o enei puhui ka pai ake te whakamarumaru ki nga tini mate me nga ahuatanga hauora hou. I roto i te katoa, ko te tango i te glucoraphanin mai i te kai huawhenua he huarahi ngawari ki te whakanui ake i to oranga.

Ko Yuantai Organic tetahi o nga kaiwhakarato pai rawa atu o tenei paura i Haina, ki te hiahia koe ki te tiki atu korero mo tenei paura, ka taea e koe te whakapiri mai ki a matou i sales@sxytorganic.com!

Tukua