Paura Pūmua Pea Nui

He aha te paura pūmua pea?

Ko te pmora porehu he pūmua kounga teitei e puta mai ana i nga tau tata nei. Ehara i te mea he nui te uara kai, engari he iti te paitini me te iti o te mate allergenicity. Ka taea te wehe me te purea te pūmua maru o te pī kōwhai ki te whiwhi pūmua taratahi me te nui o te pūmua me te iti o ngā āhuatanga aukati kai. I muri i te maimoatanga proteolytic o te pī kōwhai, ka taea te whiwhi i nga polypeptides pea kowhai he maha nga momo ngota polypeptide.

Te paura pūmua pea he nui te ihirangi pūmua (85%) me te 8 waikawa amino e hiahiatia ana e te tinana o te tangata. Ko te pūmua pī kowhai he puna pūmua nui, ā, he kaha ki te whakakapi i te pūmua soy me te whakapai ake i te uara kai o te kai.

He pai te whakarewatanga o te pūmua pī, ā, he ngāwari ki te ngongo ki te tinana. Ko te pūmua pī karekau he estrogen, ā, ehara i te mea he mate pāwera nui, e pai ana hei kai ma nga momo tangata katoa. Ko te pūmua pea, ko ona peptide waiwai he nui nga paanga hauora, penei i te antioxidant, te whakaheke toto toto, te anti-inflammatory, te whakaheke cholesterol me te ture tipu intestinal.

Nga Tikanga Kai o te Pea Protein

 Ko te pūmua pea he 22% ki te 25% o te taumaha maroke o te pī, ko te wahanga o te albumin he 18% ki te 25% me te wahanga o te globulin he 55% ki te 65%. Ko te Albumin he nui ake te tryptophan, te lysine, te threonine me etahi atu waikawa amino kei roto te whanariki; Kei roto i te globulin he arginine, he phenylalanine, he leucine me te isoleucine. Ko te uara koiora (BV) o te pūmua pea he 48% ki te 64%, me te tauwehenga whaihua (PER) he 0.6 ki te 1.2, he teitei ake i te soybean. I te katoa, he ahua toharite te hanga o te waikawa amino o te pūmua pea me te tata ki te tauira paerewa e taunakihia ana e FAO/WHO, no reira he puna pai ake o nga waikawa amino tino nui.

He aha te mahi a te pūmua pea?

01. He puna pūmua kai mo nga kohungahunga me nga tamariki

Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te pūmua pī i tangohia mai i te pī ka whai hua ki te whakaheke i te hau o te gastrointestinal me te whakapai ake i te koiora kohuke, me te tino pai hei puna pūmua kai mo nga kohungahunga me nga tamariki nohinohi. Davidsson et al. e ai ki te korero he iti te waikawa phytic i roto i te pūmua pī, ā, he pōhara ki te whakauru rino. He iti te awenga, kaore e puta he mate mate mate, ka taea te whakamahi hei puna pai mo te pūmua i roto i nga tauira kai a nga kohungahunga. I roto i te rangahau mo nga ahuatanga anti-adhesion o te pea bioactive peptides ki a Helicobacter pylori, i kitea ko nga peptides koiora kua wehea mai i te pī kowhai he pai te kaha ki te aukati i te adhesion, ka taea te whakamahi hei kai mahi hei aukati i te mate Helicobacter pylori i roto i nga kohungahunga me nga tamariki. . .

02. Whakahauora

Ko te hydrolyzate pūmua pī he āhuatanga antioxidant. Ko te hydrolyzate pūmua o te pea me ona waahanga motuhake he kaha ki te aukati i te waiora o te waikawa linoleic, ka awhina i te aukati i te puta me te whakawhanaketanga o nga mate mau tonu i puta mai i te waiora pūtau. Ka taea e te pea oligopeptides te pupuri i te mahi antioxidant kaha i muri i te nakunaku e te pepsin me te trypsin.

03. taonga antibacterial

I roto i nga whakamatautau, i kitea ko te hydrolyzate o te papain whakawetiweti i te pea, he hua antibacterial ki nga huakita Gram-negative me nga huakita Gram-positive, ara, he whaanui antibacterial spectrum. Ko te kaha o te pea antimicrobial peptides ki te huakita Gram-negative he tino kaha ake i tera ki te huakita Gram-positive, i roto i enei ko te paanga antibacterial ki a Staphylococcus aureus ka tino kitea.

04. Whakanuia te tipu o te probiotic

Akohia te awenga o te hauwai hauhau o te poromua pī i whakamarohia e te porotease kawakore ki te tipu o te 17 probiotic noa. Kua whakatauhia e nga rangahau ka taea e te hydrolyzate pea te whakatairanga nui i te tipu o te probiotic, te whakapai ake i te tere o te oranga o te probiotic, me te whakapoto i te wa whakaputa o te probiotic.

Ka taea e te Glycosylation o te pūmua pea te whakapai ake i te taiao intestinal me te whakatairanga i te tipu o te probiotic i roto i te whekau, ina koa ko te bifidobacteria me te huakita waikawa lactic, e akiaki ana i nga probiotic ki te whakaputa i etahi atu waikawa ngako mekameka poto (waikawa lactic me te vinyl acetate, propionate butyrate), ka awhina i te pupuri i nga whekau. pukapuka.

05. Whakahekea te pehanga toto, whakaheke cholesterol, me te aukati i nga mate ngakau me nga mate pukupuku

Ka whakamahia te pūmua pī hei rauemi mata mo te hauwai kia whiwhi peptides me te (angiotensin-converting enzyme) mahi aukati ACE. Ko te whakamahinga mo te wa roa ka awhina i te rongoa i te toto toto tiketike kaore he paanga taha, kaore hoki he paanga ki te toto toto noa.

Kua whakaatuhia e nga rangahau ka whakatauritea ki te casein, he pai ake te hua o te pūmua pī ki te whakaheke i te cholesterol plasma (61%), te glycerides (47%), te cholesterol ate (94%), ka taea hoki te whakaiti i te cholesterol kai ma te 27%.

Kua whakaatuhia e nga rangahau na te mea he nui te pūmua pea ki te lysine me te arginine, ka taea te whiwhi peptides cationic ma te hydrolyzing pea protein, ka taea te whakahaere pai i te mahi Ca MKII me te whakamahi hei aukati i nga mate cardiovascular.

06. Whakapai ake i te immunosuppression

Kua kitea e nga rangahau i muri i te hauwai o te pūmua pī, ka taea e tana hydrolyzate te aukati i te hanga o te NO na te macrophages, me te nui o te 20%. Ko nga whakamatautau kiore a Zhang Minjia me etahi atu kua kitea he pai ake te painga o tetahi horopeta o te pea peptide ki te mahi aukati o nga kiore immunosuppressive CTX-induced.

07. Whakangoikore i te parenga o te insulin

Kua whakamatauhia e nga whakamatautau a te tangata ko te pea peptide he whakangawari i te hanga o te parenga o te insulin i roto i nga pūtau ate.

I runga i te uara kai, e ai ki nga rangahau ka whakatauritea ki te pūmua soy me te pūmua kararehe, he nui ake te nui o te pūmua pī i roto i nga waikawa amino pīni, huaora me te muka kai, a, na te mea karekau he lactose me te cholesterol, he iti te kaata, kaore he kai. whakarerekētanga ira Kaua e māharahara, he iti te kakara o te pīni, ā, karekau pea e pāngia e te mate pāwera. He pai mo nga tangata e mate ana i te lactose, nga tangata e mate ana i te nakunaku, me nga tangata e taunaki ana i te kaiwhenua.

E kore e taea e te pūmua pī anake te whakatutuki i te hiahia o te tangata mo te pūmua kounga teitei. I roto i nga maara kai tuku iho, he maha nga paanga kino ki te taiao wai te whakamahi nui o te hauota me nga maniua matū. Ka taea e te pea te tango hauota mai i te hau ka huri hei maniua matū. Hei whakatika i te hauota, whakaitihia te nui o te hauota e hiahiatia ana i runga i te paamu, kia ma te taiao o te wai, whakaitihia te tuku waro, kia mau tonu te taiao.

Ina koa i nga tau kua pahure ake nei, i te mea kei te pai haere tonu nga kaupapa kai a te tangata, kei te hohonu haere nga rangahau mo nga momo porotini rereke, kei te aro tonu nga kawanatanga o nga whenua rereke ki te taiao me te whanaketanga taumau o te ahuwhenua matomato, kei te tipu haere te hiahia o te maakete mo te pūmua pea. .

Nga painga hauora o te pūmua pī

1. Ko te pūmua pī he pūmua tipu katoa

Ko te pūmua tipu kua oti, e mohiotia ana ko te pūmua tipu katoa, e tohu ana ki tetahi momo pūmua kei roto te whānuitanga o nga waikawa amino tino nui, ka taea te pupuri i te ora me te whakatairanga i te tipu me te whanaketanga. E 8 nga waikawa amino tino nui e hiahiatia ana e te tinana o te tangata i roto i nga rahinga me nga waahanga e tika ana.

2. te pūmua tipu koiora

Kua whakawhanakehia e Shandong Jianyuan Group tana ake tukanga FERMENTATION koiora ma te whakapai ake i nga tikanga tuku iho, ka taea te pupuri tata katoa nga matūkai o te pūmua pī i te whakakore i nga paanga o te pupuhi i puta mai i nga ahuatanga o nga pini ake. Ko te pūmua pī i puta mai i te FERMENTATION koiora he ngawari ake te whakaae e te kopa gastrointestinal me te whakapai ake i te tere o te whakauru pūmua.

3.Ko te peas he mate mate-kore

Ko nga kai whakaraerae nui e waru ko te miraka, he hua, he ika, he maataitai crustacean, he nati rakau, he witi, he pīnati me te hoia. Ko enei waahanga kai e waru, ko nga kai roa ranei e 90% o nga mate mate kai. Ko te pī karekau i te whakarōpūtia hei mate pāwera kai, e mōhiotia ana i te ao.

4.Kare te pea i te whakarereke ira

Ko te take i whakarereketia e te ira kua noho hei take nui i nga tau tata nei. Kaore e taea te arotake i te kounga o nga hua whakarereke ira i runga i nga raraunga e waatea ana. Ko te nuinga o te hunga e pa ana ki roto i te kainga ko nga soybean kua whakarereketia. I tenei wa, karekau he keehi o nga pi kua whakarereketia ira e tipuhia ana i te ao. Ko nga pi kowhai i mahia e Shandong Jianyuan Group ka mahia i Kanata, kaore he kai kua whakarereketia ira.

5. Ko te pūmua pī ka piki ake te makona me te whakahaere i te taumaha

Ka taea e nga kai nui-porotehia te whakaheke i nga taumata o te ghrelin, te whakaiti i te hiakai me te whakanui i te makona, na reira ka whakaiti i te kai kai. Ko te pūmua pī ka aukati i te hiahia me te whakaroa i te putunga o te kopu, ka whakaheke i nga taumata o te ghrelin ma te hanga peptide ake, na reira ka roa ake te ahua o te makona.

6. Karekau he estrogen te pūmua pī

Kei roto i nga hua o te Soy nga isoflavones soy, he momo estrogen e pa ana ki te hunanga o te homoni, nga mahi koiora metabolic, nga mea kaha tipu, me etahi atu. He hua e whai hua ana ki nga wahine. Kaore e pai mo nga taangata tane, ina koa nga taiohi. Kaore he momo homoni penei i te pea, he pai mo te tini o nga tangata. Ka awhina i nga taiohi ki te taapiri i te pūmua me te kore e pa ki o raatau whanaketanga.

7. He nui te uara koiora o te pea

Ko te valence koiora he tikanga koiora hei arotake i te uara kai o te pūmua. E tohu ana ki te papatipu o te pūmua ka huri ki te pūmua tangata mo ia 100 karamu o te pūmua puna kai. Ka whakatauhia e te maha o nga raraunga. Kei roto i te pūmua pī te huinga katoa o te waikawa amino me te nui o te waatea, he teitei ake i te pūmua soybean. He pūmua uara koiora teitei.

8. Ka taea e te pūmua pī te hanga uaua

He nui te pūmua pī i roto i ngā waikawa amino mekameka-manga (valine, isoleucine, me te leucine) e whai wāhi nui ana ki te whakahiato pūmua uaua. Ka timata nga waikawa amino ki te whakaemi i roto i te papatipu uaua i nga haora whakangungu e whai ake nei, ina koa ko te whakangungu taumaha. Ka nui ake pea te nui o nga hua o te papatipu uaua me te rite ki te pūmua whey.

9. Karekau he cholesterol i roto i te pūmua pī

Ko te Cholesterol ka kiia ko te cholesterol. Ko te Cholesterol kei roto i nga kararehe. Ka taea e te cholesterol teitei te arai ki te arteriosclerosis, nga huringa hemodynamic, me etahi atu, ka nui ake te mate o te mate ngakau me te cerebrovascular. Ko te pūmua pea he pūmua tipu, kaore he cholesterol, he iti te ngako, he pai ki te hauora o te tangata.

tiwhikete

Kei te kaha a YTBIO ki te whakarato i nga kaihoko ki te kounga teitei Pure pea pūmua paura nuinga me nga ratonga kia pai ai nga kaihoko katoa ki te kai maaori, hauora, kai kounga teitei. Mena kei a koe etahi patai, he hiahia ranei mo a maatau hua, tena koa waea mai ki a maatau, ka whakautu wawe matou ki a koe.

Mōkihi me te Tukunga

To tatou Kamupene me wheketere

Nga tohu wera:Paura Pūmua Pea, Paura Pūmua Pea,Pīa pūmua, Kaituku, Kaihanga, wheketere, Hokona, utu, mo te hoko, kaihanga, tauira kore utu, OEM, ODM, tapanga tūmataiti, tapanga ma.